لبولغوغي طعام كوري مصنوع من شرائح رقيقة من لحم البقر يقدم من صحون جانبية مبهرة ومثومة. يقدم البولغوغي في جلسات الطعام باحاطة المدعوين وعاء يحوي على الفحم فوقه وعاء به ماء مغلي فيتم إسقاط قطع اللحم في وعاء الماء المغلي ليسلق على عجل أو يتم شي قطع اللحم ثم بواسطة العيدان الخشبية يتم أكلها مع مختلف محتويات الصحون الجانبية من بهارات وصوص وزيت حريفة (حارة) وتؤكل مع الرز

طريقة أعداده بطريقة سهلة :

المكوّنات
0.5 كيلو لحم العجل أو البقر أو الغنم أو حتى الدجاج ويجب أن يكون مقطع بشكل شرائح رقيقة قدر الإمكان
0.5 تفاحة مقشرة أو نصف اجاصة مقشرة
4 فصوص ثوم
0.25 كوب صلصة الصويا
قرن فلفل أحمر حار
0.25 كوب سكر
فلفل أسود
2 ملعقة طعام زيت سمسم محمص

الخطوات :
في محضر الطعام أو الخلاط نضع التفاح والثوم وقرن الفلفل والصويا صوص والسكر والفلفل الأسود ويضرب جيداًنصب الخليط فوق اللحم ونضع زيت السمسم ونتركه مدة ساعة أو ساعتين في البرادعندما نرغب في طهوه.. يمكن أن نشويه على الفحم أو على الغاز أو في الفرنيقدم مع السلطة الخضراء أو الأرز المطهو وبالهناء والشفاء